Khách hàng vui lòng điền chính xác thông tin để bộ phận CSKH hỗ trợ tốt hơn
THÔNG TIN CHUYỂN KHOẢN
CTK: Nguyễn Thị Thu Vân
STK: 0921000709402
Chi nhánh: thành phố hồ chí minh
Ngân hàng: Vietcombank
Nội dung: FB, khoá học, ngày học
LƯU Ý: sau khi bạn chuyển khoản, bạn vui lòng chụp lại màn hình chuyển khoản và gửi lại để mình xác nhận nhé!!!
Đây là lớp Basic khi các bạn bắt đầu làm bánh
Hướng dẫn thực hành cốt bông lan mềm xốp nhưng đủ vững cho dòng bánh kem trang trí có sử dụng fondant
- Giới thiệu chung về kẹo đường gumpaste, cách xử lý nguyên vật liệu
- Hướng dẫn thực hành cốt bánh phù hợp cho dòng bánh kẹo dẻo fondant
Địa chỉ: 373/9 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, HCM
Hotline: 0328 993 997
Email: lienhe@artcakes.com
Website: http://artcakes.com/
CHÍNH SÁCH BẢO MẬT
LỚP BÁNH KEM MINI BENTO 4 KIỂU
Học 1 ngày từ 9h30 đến 18h
Đây là lớp basic khi các bạn bắt đầu làm bánh
-hướng dẫn chi tiết thực hành cốt bông lan cơ bản, bông lan chuối cà phê,
-Hướng dẫn cách pha kem sữa tươi vị truyền thống , kem sữa dừa
- Hướng dẫn pha màu kem sữa tươi
-Hướng dẫn ráp bánh , chồng lớp bánh
-Hướng dẫn 4 kiểu trang trí bánh kem sữa tươi khác nhau
-Hướng dẫn chà láng bánh kem sữa tươi
-Hướng dẫn trang trí bắt kem đui
-Huớng dẫn vẽ trang trí căn bản bằng kem sữa tươi
Ngày 1 :
- Hướng dẫn thực hành cốt bông lan mềm xốp nhưng đủ vững cho dòng bánh kem trang trí có sử dụng fondant
-Hướng dẫn cách pha kem phomai thơm ngon, ít ngọt
-Hướng dẫn cách pha màu kem sữa tươi
-Hướng dẫn chà láng bánh kem sữa tươi
- Hướng dẫn chà láng bánh bằng kem sữa tươi phomai, tạo hiệu ứng màu watercolor hoặc hiệu ứng chia tầng tuỳ theo mẫu
Ngày 2 :
- Hướng dẫn tạo hình búp bê 2D nổi theo chủ đề
- Hướng dẫn tỷ lệ chi tiết cho từng bộ phận búp bê
- Hướng dẫn chi tiết tạo hình mặt búp bê chibi
- Hướng dẫn chi tiết vẽ mắt chibi và tỷ lệ phân chia trên khuôn mặt
- Hướng dẫn tạo hình tóc búp bê
- Hướng dẫn tạo hình tay, chân búp bê chi tiết có khối lượng chi tiết
- Hướng dẫn tạo hình quần áo búp bê theo chủ đề
- Hướng dẫn đánh khối mặt , trang điểm cho búp bê sinh động
- Hướng dẫn tạo hình nhân vật phụ như bé heo, bé unicorn, bé gấu, bé gà hay các nhân vật khác tuỳ theo chủ đề bánh. Nhân vật phụ không cố định và thay đổi số lượng tuỳ chủ đề bánh
- Hướng dẫn cách sữ lý fondant khi bị khô, hay bị mềm dẻo tuỳ thời tiết .
- Hướng dẫn kỹ thuật ráp bánh, cố định bánh
- Hướng dẫn cách bảo quản bánh
LỚP HOA GUMPASTE CHUYÊN ĐỀ HOA HỒNG VÀ HOA PEONY
Học 1 ngày từ 9h30 đến 18h
- Giới thiệu chung về kẹo đường gumpaste, cách xử lý nguyên vật liệu
- Hướng dẫn cách pha màu hoa
- Hướng dẫn thực hành chi tiết từng công đoạn tạo hình hoa hồng , hoa peony, lá, hoa dại
- Hướng dẫn cách ráp hoa hồng, hoa peony, hoa dại , lá
- Hướng dẫn tô màu hoa để hoa thêm sinh động
- Hướng dẫn cách ráp hoa, bố cục xếp hoa khi lên bánh
- Hướng dẫn cách bảo quản hoa thành phẩm
Lớp fondant căn bản
Nội dung
Lớp học từ 9h30 sáng đến 18h
Ngày 1
- Hướng dẫn thực hành cốt bánh phù hợp cho dòng bánh kẹo dẻo fondant
- Hướng dẫn đánh nhân kem bơ sữa chua dành riêng cho dòng bánh fondant ( giảm độ ngọt , tăng flavor cho dòng bánh fondant )
- Hướng dẫn cách làm ganche chocolate dành riêng cho dòng bánh fondant ( tác dụng giữ shape bánh, tránh cho bánh bị chảy mất form khi để thời gian dài )
- Hướng dẫn chồng bánh, chà láng ganche cho bánh
- Hướng dẫn thực hành kỹ thuật phủ bánh fondant
- Hướng dẫn pha màu fondant và tạo hình chi tiết phụ trong trang trí bánh
Ngày 2
- Hướng dẫn tạo hình búp bê theo chủ đề
- Hướng dẫn tỷ lệ chi tiết cho từng bộ phận búp bê
- Hướng dẫn chi tiết tạo hình mặt búp bê chibi
- Hướng dẫn chi tiết vẽ mắt chibi và tỷ lệ phân chia trên khuôn mặt
- Hướng dẫn tạo hình tóc búp bê
- Hướng dẫn tạo hình tay, chân búp bê chi tiết có khối lượng chi tiết
- Hướng dẫn tạo hình quần áo búp bê theo chủ đề
- Hướng dẫn đánh khối mặt , trang điểm cho búp bê sinh động
- Hướng dẫn tạo hình nhân vật phụ như bé heo, bé unicorn, bé gấu, bé gà hay các nhân vật khác tuỳ theo chủ đề bánh. Nhân vật phụ không cố định và thay đổi số lượng tuỳ chủ đề bánh
- Hướng dẫn cách sữ lý fondant khi bị khô, hay bị mềm dẻo tuỳ thời tiết .
- Hướng dẫn kỹ thuật ráp bánh, cố định bánh
- Hướng dẫn cách bảo quản bánh